Receta de Bombas de papas y camarones.
La Receta de Bombas de papas y camarones fue extraida del Libro de cocina de Doña Petrona.
Maravillosa Receta de Bombas de papas y camarones descubre como haerlas al estilo de Doña Petrona, super sencillas y riquisimas.
Esperamos les guste la receta, recuerden dejar sus comentarios y si pueden ayudarnos compartiendo la receta en sus redes sociales seria de gran ayuda para nuestro trabajo. Gracias!!!
Bombas de papas y camarones Doña Petrona
BOMBAS DE PAPAS Y CAMARONES
Cocinar un kilo de papas peladas, hacer con ellas un puré, agregarle dos
yemas, 50 grs. de manteca, 100 grs. de queso rallado, perejil picado, sal,
pimienta, nuez moscada y mezclar bien.
Relleno:
Cocinar una cebolla finamente picada en 50 grs. de manteca,
agregarle medio kilo de camarones pelados y bien picaditos,
una yema, sal y pimienta.
Levantar el puré por cucharadas, poner sobre la mano y hacer una tortilla,
colocarle en el medio un poco de relleno, cerrar formando una bola y dejando
el relleno bien encerrado, pasarlas por huevo batido, después por pan rallado y
freirías en aceite bastante caliente y abundante.
Servirlas adornadas con rodajas de limón calado.
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