Receta de Budin de Salmon.
La Receta de Budin de Salmon fue extraida del Libro de cocina de Doña Petrona.
Maravillosa Receta de Budin de Salmon al estilo de Doña Petrona, super sencilla y riquisima, es una opcion que permite lograr un plato de salmon, sin tener que gastar mucho.
Esperamos les guste la receta, recuerden dejar sus comentarios y si pueden ayudarnos compartiendo la receta en sus redes sociales seria de gran ayuda para nuestro trabajo. Gracias!!!
Budin de Salmon Doña Petrona
BUDIN DE SALMÓN
Cocinar en agua con sal tres cuartos de kilo de papas peladas y cortaditas;
hacer con ellas un puré, agregarle 75 grs. de manteca, dos huevos y dos claras,
una latita chica de salmón, 75 de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada
rallada.
Revolver bien todo y colocar en una budinera enmantecada y pasada por pan
rallado; hacer unos hoyitos en la preparación con la ayuda de una cuchara,
colocar en cada hoyo una yema cubrir con la preparación que se sacó y colocar
la budinera al baño Maria en horno de temperatura regular durante una hora,
más o menos.
Desmoldarlo una vez cocido y cubrirlo con salsa blanca,
sirviéndolo bien caliente.
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